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牛腩,土豆、胡萝卜切块,姜切片,大葱切粒;||油温烧至6成热,放入姜葱炒香,放入牛腩、生抽、老抽、冰糖炒匀,倒入高压锅中,加入桂皮、八角、香叶、炖40分钟;||油温烧至6成热,放入土豆、胡萝卜炒匀,倒入牛肉煮10分钟收浓汤汁,加入盐1勺、鸡精半勺拌匀,盛在米饭旁边即可。

炖牛肉食材明细

主要食材
辅助食材

炖牛肉的做法步骤

  • 步骤step

    1

    炖牛肉做法步骤:1 准备食材,牛腩、胡萝卜1根、生姜1块、大葱1段、桂皮1块、八角2个、香叶2片。
  • 步骤step

    2

    炖牛肉做法步骤:2 牛腩洗净切块,土豆去皮切小块。
  • 步骤step

    3

    炖牛肉做法步骤:3 胡萝卜切小块。
  • 步骤step

    4

    炖牛肉做法步骤:4 姜切片。
  • 步骤step

    5

    炖牛肉做法步骤:5 大葱切粒。
  • 步骤step

    6

    炖牛肉做法步骤:6 油温烧至6成热,放入姜葱炒香,放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒匀,倒入高压锅中,加入桂皮、八角、香叶、盖上锅盖炖40分钟。
  • 步骤step

    7

    炖牛肉做法步骤:7 油温烧至6成热,放入土豆、胡萝卜炒匀,倒入焖好的牛肉煮10分钟收浓汤汁,加入盐1勺、鸡精半勺拌匀,盛在米饭旁边即可。
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