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姜切末,蒜切末,小葱切葱花,干辣椒切丝;土豆去皮洗净,切成筷子粗细的条,放入淀粉拌匀;油温烧至7成热,放入土豆条炸至酥脆,捞出沥干;锅中留底油,爆香姜蒜末、花椒、干辣椒,放入土豆条、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀,盛出即可。

干锅土豆食材明细

主要食材
辅助食材

干锅土豆的做法步骤

  • 步骤step

    1

    干锅土豆做法步骤:1 准备食材,土豆200克、生姜1块、大蒜2瓣、干辣椒4个、花椒2克、小葱3根。
  • 步骤step

    2

    干锅土豆做法步骤:2 姜切末。
  • 步骤step

    3

    干锅土豆做法步骤:3 蒜切末。
  • 步骤step

    4

    干锅土豆做法步骤:4 小葱切葱花。
  • 步骤step

    5

    干锅土豆做法步骤:5 干辣椒剪段。
  • 步骤step

    6

    干锅土豆做法步骤:6 土豆去皮洗净,切成筷子粗细的条,放入淀粉拌匀。
  • 步骤step

    7

    干锅土豆做法步骤:7 油温烧至7成热,放入土豆条炸至酥脆,捞出沥干。
  • 步骤step

    8

    干锅土豆做法步骤:8 锅中留底油,爆香姜蒜末、花椒、干辣椒,放入土豆条、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀,盛出即可。
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