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西红柿牛腩是一道家常菜,番茄营养丰富,具特殊风味。牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。两者结合对人体有极大好处。

西红柿牛腩食材明细

主要食材
辅助食材

西红柿牛腩的做法步骤

  • 步骤step

    1

    西红柿牛腩做法步骤:1 准备食材,牛腩400克、番茄4个、大葱半根、香菜1根、姜1块。
  • 步骤step

    2

    西红柿牛腩做法步骤:2 牛腩切块,放入清水中浸泡30分钟。
  • 步骤step

    3

    西红柿牛腩做法步骤:3 番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切片。
  • 步骤step

    4

    西红柿牛腩做法步骤:4 姜1块切片。
  • 步骤step

    5

    西红柿牛腩做法步骤:5 大葱半根切小段。
  • 步骤step

    6

    西红柿牛腩做法步骤:6 香菜1根切末。
  • 步骤step

    7

    西红柿牛腩做法步骤:7 锅中放入适量清水,放入牛腩、料酒1勺,姜2片煮开,撇去浮沫,捞出待用。
  • 步骤step

    8

    西红柿牛腩做法步骤:8 锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入姜片、大葱段,放入牛腩,番茄块翻炒2分钟。
  • 步骤step

    9

    西红柿牛腩做法步骤:9 倒入汤锅中加入适量清水,小火炖煮2小时,调入盐1勺、鸡精半勺拌匀,盛出撒上香菜即可。
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