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乌鸡汤是广东省传统的地方名菜,以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成,乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。

乌鸡汤食材明细

主要食材
  • 500g
辅助食材

乌鸡汤的做法步骤

  • 步骤step

    1

    乌鸡汤做法步骤:1 食材:乌鸡肉500克、姜1块、当归5克、党参10克、黄芪10克、沙参10克、桂圆5颗、红枣6颗、枸杞5克调料:盐。
  • 步骤step

    2

    乌鸡汤做法步骤:2 鸡肉洗净,放入清水中浸泡10分钟,姜1块切片.当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣洗净沥干。
  • 步骤step

    3

    乌鸡汤做法步骤:3 锅中放入适量清水烧开,放入鸡肉煮开,撇去浮沫,捞出待用。
  • 步骤step

    4

    乌鸡汤做法步骤:4 锅中放入鸡肉、当归、党参、黄芪、沙参、桂圆、红枣、清水适量大火烧开,换小火炖煮2小时,放入枸杞焖2小时,放入盐半勺拌匀即可享用。

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