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香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用北方菜系炒菜,制作原料有嫩香椿芽、鸡蛋等,此菜金黄翠绿相间,香椿味浓,味道香辣鲜美,具有滋补的功效。

香椿炒鸡蛋食材明细

主要食材
辅助食材
  • 20克

香椿炒鸡蛋的做法步骤

  • 步骤step

    1

    香椿炒鸡蛋做法步骤:1 准备食材:鸡蛋3个,香椿80克。
  • 步骤step

    2

    香椿炒鸡蛋做法步骤:2 香椿洗净,去掉硬根,放入沸水中汆烫半分钟,捞出切碎。
  • 步骤step

    3

    香椿炒鸡蛋做法步骤:3 鸡蛋磕入碗中,放入盐半勺打散。
  • 步骤step

    4

    香椿炒鸡蛋做法步骤:4 锅中放入适量油烧热,倒入蛋液,翻炒至鸡蛋成熟,倒入切好的香椿。
  • 步骤step

    5

    香椿炒鸡蛋做法步骤:5 继续翻炒熟透即可出锅。

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