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蚵仔煎,是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是福建沿海、台湾、潮汕等地区经典的传统小吃之一。2018年9月,当选福建十大经典名菜。

蚵仔煎食材明细

主要食材
辅助食材

蚵仔煎的做法步骤

  • 步骤step

    1

    蚵仔煎做法步骤:1 所需食材:牡蛎30克,青菜1颗,鸡蛋1个,红薯淀粉30克。所需调料:蕃茄酱1汤匙。
  • 步骤step

    2

    蚵仔煎做法步骤:2 青菜切丝。
  • 步骤step

    3

    蚵仔煎做法步骤:3 淀粉加清水拌匀。
  • 步骤step

    4

    蚵仔煎做法步骤:4 锅中热油,倒入水淀粉,加入牡蛎。
  • 步骤step

    5

    蚵仔煎做法步骤:5 倒入适量油,下青菜丝。
  • 步骤step

    6

    蚵仔煎做法步骤:6 在表面打入鸡蛋,两面煎熟。
  • 步骤step

    7

    蚵仔煎做法步骤:7 即可盛出铺在盘子上,挤上番茄酱就可以了。
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