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吐司,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。

吐司面包食材明细

主要食材
辅助食材

吐司面包的做法步骤

  • 步骤step

    1

    吐司面包做法步骤:1 食材:高筋面粉270克、鸡蛋液35克、牛奶135克、干酵母3克 调味料:黄油28克、砂糖40克、盐2克
  • 步骤step

    2

    吐司面包做法步骤:2 盆中放入牛奶、鸡蛋液、砂糖、盐、面粉、酵母,揉成面团。
  • 步骤step

    3

    吐司面包做法步骤:3 将黄油隔热水软化,加入面团中,揉出手套膜,静置发酵至2倍大。
  • 步骤step

    4

    吐司面包做法步骤:4 取出,均分成2份,擀平,卷起来,盖上保鲜膜松弛15分钟,取出,擀平,卷起,放入吐司盒。
  • 步骤step

    5

    吐司面包做法步骤:5 放入烤箱,发酵模式(36度)二次发酵至八分满,180度烤30分钟即可。
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