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山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点,取山楂果汁,配以白糖、琼脂,冻结成板。

山楂糕食材明细

主要食材
辅助食材

山楂糕的做法步骤

  • 步骤step

    1

    山楂糕做法步骤:1 准备食材:山楂干150克、柠檬半个、盐2克、冰糖80克、白糖100克。
  • 步骤step

    2

    山楂糕做法步骤:2 山楂干放入清水中,加入盐。
  • 步骤step

    3

    山楂糕做法步骤:3 浸泡30分钟,取出。
  • 步骤step

    4

    山楂糕做法步骤:4 洗净,切碎。
  • 步骤step

    5

    山楂糕做法步骤:5 锅中放入山楂,加300毫升清水。
  • 步骤step

    6

    山楂糕做法步骤:6 挤入柠檬汁,中小火煮至软烂,关火。
  • 步骤step

    7

    山楂糕做法步骤:7 冷却后,倒入破壁机中打成泥。
  • 步骤step

    8

    山楂糕做法步骤:8 果泥倒入锅中。
  • 步骤step

    9

    山楂糕做法步骤:9 加入冰糖、白糖。
  • 步骤step

    10

    山楂糕做法步骤:10 小火熬煮,不停搅拌,熬至挂糊即可。
  • 步骤step

    11

    山楂糕做法步骤:11 倒入容器中。
  • 步骤step

    12

    山楂糕做法步骤:12 冷藏至凝固,取出。
  • 步骤step

    13

    山楂糕做法步骤:13 切块食用即可。
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