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美龄粥是南京的传统名菜,属金陵菜、金陵小吃,又名民国美龄粥、豆浆山药粥,是创于民国时期的菜品。

美龄粥食材明细

主要食材
辅助食材

美龄粥的做法步骤

  • 步骤step

    1

    美龄粥做法步骤:1 食材:豆浆200克、山药1段、大米20克、糯米30克。辅料:枸杞子3克、玫瑰花茶5克、冰糖5克。
  • 步骤step

    2

    美龄粥做法步骤:2 大米和糯米加入清水,浸泡1小时。
  • 步骤step

    3

    美龄粥做法步骤:3 锅中适量清水,倒入大米和糯米煮熟。
  • 步骤step

    4

    美龄粥做法步骤:4 将山药放入蒸锅蒸软,取出放入保鲜袋,擀成泥。
  • 步骤step

    5

    美龄粥做法步骤:5 锅中加入豆浆、山药泥、放入冰糖、枸杞、干玫瑰花搅拌均匀,即可出锅食用。
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