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补充蛋白质。

红烧蒜香茄子食材明细

主要食材
辅助食材

红烧蒜香茄子的做法步骤

  • 步骤step

    1

    红烧蒜香茄子做法步骤:1 食材:茄子400克、大蒜5瓣、大葱10克、水淀粉3克、上海青20克。调味料:食用油10克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。
  • 步骤step

    2

    红烧蒜香茄子做法步骤:2 上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
  • 步骤step

    3

    红烧蒜香茄子做法步骤:3 茄子切块。
  • 步骤step

    4

    红烧蒜香茄子做法步骤:4 大蒜切末。
  • 步骤step

    5

    红烧蒜香茄子做法步骤:5 大葱切小段。
  • 步骤step

    6

    红烧蒜香茄子做法步骤:6 炒锅中油温5成热时,下入蒜末、大葱段爆香,放入茄子炒软,加入生抽、盐、鸡精炒匀,添入少许清水,焖煮至水分收干。
  • 步骤step

    7

    红烧蒜香茄子做法步骤:7 倒入水淀粉勾芡,盛入盘中,放入上海青点缀即可。
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