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乌冬杂酱面是一道制作简单,口感爽滑的面食,口味清淡,营养丰富。

乌冬杂酱面食材明细

主要食材
辅助食材

乌冬杂酱面的做法步骤

  • 步骤step

    1

    乌冬杂酱面做法步骤:1 食材:乌冬面100克、肉末150克、香菇3朵、黄瓜20克、姜3克、大蒜2瓣、小葱2根、西兰花30克、食用油5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、黄豆酱3克、甜面酱2克、白糖1克。
  • 步骤step

    2

    乌冬杂酱面做法步骤:2 香菇切小丁。
  • 步骤step

    3

    乌冬杂酱面做法步骤:3 黄瓜切丝。
  • 步骤step

    4

    乌冬杂酱面做法步骤:4 姜切末。
  • 步骤step

    5

    乌冬杂酱面做法步骤:5 大蒜切末。
  • 步骤step

    6

    乌冬杂酱面做法步骤:6 小葱切葱花。
  • 步骤step

    7

    乌冬杂酱面做法步骤:7 西兰花择小朵,放入沸水锅中,煮30秒,捞出备用。
  • 步骤step

    8

    乌冬杂酱面做法步骤:8 炒锅中油温5成热时,下入姜末、蒜末爆香,倒入肉末炒至变色,加入香菇丁、生抽、老抽、黄豆酱、甜面酱、盐、白糖,炒匀,盛出备用。
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    9

    乌冬杂酱面做法步骤:9 锅中放水煮沸,放入乌冬面煮熟后,捞出,放入炸酱、黄瓜丝拌匀即可,用西兰花装饰点缀。
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