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白灼菜心是一道广东省的传统名菜,属粤菜系。此菜品质脆嫩,风味独特,营养丰富,并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是油菜苔,主要品尝的就是油菜苔的原汁原味。

白灼菜心食材明细

主要食材
  • 200克
辅助食材

白灼菜心的做法步骤

  • 步骤step

    1

    白灼菜心做法步骤:1 准备食材:油菜苔200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、蚝油1茶匙。
  • 步骤step

    2

    白灼菜心做法步骤:2 菜心洗净对半切开。
  • 步骤step

    3

    白灼菜心做法步骤:3 蒜切末。
  • 步骤step

    4

    白灼菜心做法步骤:4 首先起锅倒水,水开放入菜心焯水2分钟捞出装盘。
  • 步骤step

    5

    白灼菜心做法步骤:5 然后起锅倒油,放入蒜末爆香。
  • 步骤step

    6

    白灼菜心做法步骤:6 接着加入盐、生抽、蚝油炒匀。
  • 步骤step

    7

    白灼菜心做法步骤:7 最后把炒好的酱汁淋入油菜苔上即可。
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