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香肠爆炒蘑菇是一道家常美食,香肠独特的风味混合着蘑菇的鲜香,令这道菜的口感层次更加丰富。

香肠爆炒蘑菇食材明细

主要食材
辅助食材

香肠爆炒蘑菇的做法步骤

  • 步骤step

    1

    香肠爆炒蘑菇做法步骤:1 食材:香肠1根、蘑菇150克、大蒜2瓣、小葱1根、上海青20克、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克。
  • 步骤step

    2

    香肠爆炒蘑菇做法步骤:2 上海青放入沸水锅中,煮40秒,捞出备用。
  • 步骤step

    3

    香肠爆炒蘑菇做法步骤:3 蒸锅中倒入适量清水煮沸,放入香肠蒸15分钟。
  • 步骤step

    4

    香肠爆炒蘑菇做法步骤:4 取出,切片。
  • 步骤step

    5

    香肠爆炒蘑菇做法步骤:5 蘑菇切片。
  • 步骤step

    6

    香肠爆炒蘑菇做法步骤:6 大蒜切末。
  • 步骤step

    7

    香肠爆炒蘑菇做法步骤:7 小葱切葱花。
  • 步骤step

    8

    香肠爆炒蘑菇做法步骤:8 炒锅中油温5成热时,下入蒜末爆香,倒入蘑菇炒软,加入盐、生抽、炒匀。
  • 步骤step

    9

    香肠爆炒蘑菇做法步骤:9 放入香肠炒匀,加入鸡精、葱花翻炒片刻,盛出。

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