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平菇滑肉汤,是一道家常快手汤。煮的时间短,但是鲜味十足。而且肉也嫩滑。

平菇滑肉汤食材明细

主要食材
辅助食材

平菇滑肉汤的做法步骤

  • 步骤step

    1

    平菇滑肉汤做法步骤:1 准备食材:平菇200克、瘦肉100克、油适量、盐1茶匙、生姜1块、大蒜3瓣、小葱1根、淀粉1茶匙、生抽1茶匙、花椒粉1茶匙。
  • 步骤step

    2

    平菇滑肉汤做法步骤:2 平菇洗净,撕成小朵。
  • 步骤step

    3

    平菇滑肉汤做法步骤:3 瘦肉洗净切片。
  • 步骤step

    4

    平菇滑肉汤做法步骤:4 生姜切片。
  • 步骤step

    5

    平菇滑肉汤做法步骤:5 大蒜切片。
  • 步骤step

    6

    平菇滑肉汤做法步骤:6 小葱切葱花。
  • 步骤step

    7

    平菇滑肉汤做法步骤:7 首先碗中放入瘦肉,加入盐、生抽、花椒粉、淀粉,搅拌均匀腌制20分钟。
  • 步骤step

    8

    平菇滑肉汤做法步骤:8 然后起锅倒油,油温6成热,放入姜,蒜炒出香味,再加入适量清水,放入平茹大火煮沸转小火煮5分钟。
  • 步骤step

    9

    平菇滑肉汤做法步骤:9 接着放入瘦肉、盐,中火煮2分钟至肉片断生。
  • 步骤step

    10

    平菇滑肉汤做法步骤:10 最后盛入碗中,撒上葱花即可。
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