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锅贴的馅料是荤素搭配的,如果每天都吃一种馅料的锅贴可能就会对身体产生一些不好的影响。而且吃荤素搭配的锅贴可以一次性地进行谷物、蔬菜、肉类的摄入,可以保证身体的营养均衡。

三鲜素锅贴食材明细

主要食材
辅助食材

三鲜素锅贴的做法步骤

  • 步骤step

    1

    三鲜素锅贴做法步骤:1 食材:水饺皮300克,干木耳10克,鲜香菇100克,鸡蛋3个,小葱2根,姜2克。 调味料:食用油15克,盐2克,十三香粉3克,生抽2克,面粉10克,黑芝麻3克。
  • 步骤step

    2

    三鲜素锅贴做法步骤:2 干木耳用温水泡发20分钟。
  • 步骤step

    3

    三鲜素锅贴做法步骤:3 鲜香菇剁碎。
  • 步骤step

    4

    三鲜素锅贴做法步骤:4 鸡蛋打散。
  • 步骤step

    5

    三鲜素锅贴做法步骤:5 小葱切葱花。
  • 步骤step

    6

    三鲜素锅贴做法步骤:6 姜切末。
  • 步骤step

    7

    三鲜素锅贴做法步骤:7 面粉加入20克清水,搅拌均匀备用。
  • 步骤step

    8

    三鲜素锅贴做法步骤:8 锅中倒入7克食用油,油温6成热时,倒入鸡蛋液,炒散。
  • 步骤step

    9

    三鲜素锅贴做法步骤:9 放入鲜香菇、木耳、姜末,翻炒3分钟,调入盐、十三香粉、生抽,炒匀,盛出,撒一层葱花,冷却备用。
  • 步骤step

    10

    三鲜素锅贴做法步骤:10 将炒好的料汁包入水饺皮中,捏合备用。
  • 步骤step

    11

    三鲜素锅贴做法步骤:11 新锅中倒入8克食用油,放入饺子,中小火煎至底部微微呈金黄色时。
  • 步骤step

    12

    三鲜素锅贴做法步骤:12 倒入清水至饺子三分之一处,加盖焖煮至水分收干,再倒入清水至饺子三分之一处,加盖焖煮至水收干。
  • 步骤step

    13

    三鲜素锅贴做法步骤:13 倒入面粉水,撒入黑芝麻,水分收干后,盛出即可。

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