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白地瓜既是水果也可以当菜吃,当水果吃口感略差,且有些土腥味,但将白地瓜当菜炒熟后,就变成了美味佳肴。

地瓜炒肉片食材明细

主要食材
  • 300g
  • 150g
辅助食材

地瓜炒肉片的做法步骤

  • 步骤step

    1

    地瓜炒肉片做法步骤:1 食材:白地瓜300克,猪瘦肉150克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克。 调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,鸡精2克,干辣椒3个,料酒2克,淀粉2克。
  • 步骤step

    2

    地瓜炒肉片做法步骤:2 白地瓜去皮,切片。
  • 步骤step

    3

    地瓜炒肉片做法步骤:3 蒜切片。
  • 步骤step

    4

    地瓜炒肉片做法步骤:4 姜切丝。
  • 步骤step

    5

    地瓜炒肉片做法步骤:5 大葱切片。
  • 步骤step

    6

    地瓜炒肉片做法步骤:6 猪瘦肉切片。
  • 步骤step

    7

    地瓜炒肉片做法步骤:7 加料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。
  • 步骤step

    8

    地瓜炒肉片做法步骤:8 热锅倒油,油温6成热时,下猪肉片,炒散。
  • 步骤step

    9

    地瓜炒肉片做法步骤:9 加干辣椒、葱、姜、蒜,炒香。
  • 步骤step

    10

    地瓜炒肉片做法步骤:10 倒入白地瓜,炒匀。
  • 步骤step

    11

    地瓜炒肉片做法步骤:11 调入盐、生抽、鸡精,炒匀即可。

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