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黄花菜炒肉丝是一道由黄花菜和猪里脊肉为主要材料做成的菜品,属于家常菜。

黄花菜炒肉丝食材明细

主要食材
  • 30克
  • 200克
辅助食材

黄花菜炒肉丝的做法步骤

  • 步骤step

    1

    黄花菜炒肉丝做法步骤:1 食材:干黄花菜30克,瘦猪肉200克,葱1段,姜1块,小辣椒2个,花椒粉1茶匙,盐1茶匙,生抽1汤匙。
  • 步骤step

    2

    黄花菜炒肉丝做法步骤:2 黄花菜用温水泡1小时。
  • 步骤step

    3

    黄花菜炒肉丝做法步骤:3 葱切末。
  • 步骤step

    4

    黄花菜炒肉丝做法步骤:4 姜切末。
  • 步骤step

    5

    黄花菜炒肉丝做法步骤:5 小辣椒切碎待用。
  • 步骤step

    6

    黄花菜炒肉丝做法步骤:6 猪肉切丝。
  • 步骤step

    7

    黄花菜炒肉丝做法步骤:7 炒锅倒油,烧开后倒入葱姜末,小辣椒,炒香。
  • 步骤step

    8

    黄花菜炒肉丝做法步骤:8 再倒入肉丝,翻炒至肉丝变色。
  • 步骤step

    9

    黄花菜炒肉丝做法步骤:9 加花椒粉,泡好的黄花菜,翻炒几下,倒入清汤,加盖焖煮10分钟。
  • 步骤step

    10

    黄花菜炒肉丝做法步骤:10 汤汁收干后加生抽,盐,调味。
  • 步骤step

    11

    黄花菜炒肉丝做法步骤:11 翻炒几下,即可出锅。

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