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蕨菜雷笋煲是一道美食,主要制作材料有蕨菜、雷笋、五花肉等。

蕨菜雷笋煲食材明细

主要食材
辅助食材

蕨菜雷笋煲的做法步骤

  • 步骤step

    1

    蕨菜雷笋煲做法步骤:1 准备食材:蕨菜200克、雷笋3个、五花肉200克、大蒜5瓣、食用油10克、盐1克、料酒2勺、生抽1勺、白糖1克。
  • 步骤step

    2

    蕨菜雷笋煲做法步骤:2 雷笋用温水浸泡2小时、洗净。
  • 步骤step

    3

    蕨菜雷笋煲做法步骤:3 泡好的雷笋切滚刀块。
  • 步骤step

    4

    蕨菜雷笋煲做法步骤:4 蕨菜切小断。
  • 步骤step

    5

    蕨菜雷笋煲做法步骤:5 五花肉切片。
  • 步骤step

    6

    蕨菜雷笋煲做法步骤:6 大蒜切粒。
  • 步骤step

    7

    蕨菜雷笋煲做法步骤:7 热锅倒入5克油、下三分之二五花肉、爆香、加入雷笋、翻炒2分钟。
  • 步骤step

    8

    蕨菜雷笋煲做法步骤:8 加开水没过食材、大火煮沸后、转小火慢炖30分钟、调入盐。
  • 步骤step

    9

    蕨菜雷笋煲做法步骤:9 另起油锅、放5克油、下三分之一五花肉、大蒜、炒出香味,然后加蕨菜翻炒、淋入料酒、生抽、白糖、炒匀。
  • 步骤step

    10

    出锅装盘。

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