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广西碱水粽子色泽金黄,晶莹透明,适合冷吃,在夏季可做清凉解渴的食品。

广西碱水粽子食材明细

主要食材
辅助食材
  • 8片
  • 1条
  • 20克

广西碱水粽子的做法步骤

  • 步骤step

    1

    广西碱水粽子做法步骤:1 准备食材:糯米200克、碱面20克、粽叶8片、粽绳1条、盐1茶匙、油适量。
  • 步骤step

    2

    广西碱水粽子做法步骤:2 锅内加入清水、盐、粽叶、油,大火烧开后,关火至水凉。
  • 步骤step

    3

    广西碱水粽子做法步骤:3 糯米冲洗两遍,浸泡30分钟。
  • 步骤step

    4

    广西碱水粽子做法步骤:4 滤干水分,加入碱面放置2小时。
  • 步骤step

    5

    广西碱水粽子做法步骤:5 取两片粽叶叠在一起,折成锥形。
  • 步骤step

    6

    广西碱水粽子做法步骤:6 放入糯米压紧实后,包裹起来。
  • 步骤step

    7

    广西碱水粽子做法步骤:7 把包好的粽子放入压力锅内,加水没过。
  • 步骤step

    8

    广西碱水粽子做法步骤:8 在高压锅压25分钟后捞出即可
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