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琥珀核桃是以核桃肉为主要食材制成的一道传统小吃,琥珀色,无琥珀,口味香脆甜。

琥珀核桃食材明细

主要食材
辅助食材

琥珀核桃的做法步骤

  • 步骤step

    1

    准备食材:核桃200克、冰糖100克、清水130克、麦芽糖50克。
  • 步骤step

    2

    琥珀核桃做法步骤:2 核桃倒入水中煮2-3分钟去涩味。
  • 步骤step

    3

    琥珀核桃做法步骤:3 烤箱上下200度,预热5分钟。
  • 步骤step

    4

    水和冰糖倒入不粘锅,大火熬煮至冰糖全化。
  • 步骤step

    5

    然后调小火再等约3-5分钟,用勺子搅拌。
  • 步骤step

    6

    熬至略浓稠,色略焦黄,再加入麦芽糖至完全溶解。
  • 步骤step

    7

    关火,倒入已出烤箱的核桃。
  • 步骤step

    8

    搅拌均匀晾凉即可。
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