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蒸生蚝要多久,生蚝怎么蒸比较好吃,生蚝的做法 -凯发真人注册

2生活百科 2023-07-20 13:45:07
匿名用户
2023-07-20

带壳生蚝:蒸5~7分钟就可以了,不带壳生蚝:蒸3分钟左右可以熟。蒸生蚝时,尽量什么调料都不要加,让其自然蒸好后,蘸着自己喜欢的料吃最能吃出原本鲜甜味。大家在清洗生蚝壳前,可以先把生蚝放入足量清水中没过,依次加食用小苏打一勺、食盐一勺、白醋5克,然后搅拌均匀,浸泡10分钟,之后再用刷子逐个刷洗就会特别轻松,生蚝上的污垢很容易就洗干净了。

一般情况下,蒸生蚝都是热水下锅。因为这样可以最大程度上缩短蒸制时间,这样做可以保证生蚝在蒸熟的'前提下,水分和香味都比冷水下锅做到流失更少,所以热水下锅蒸生蚝吃着才更鲜美好吃,更正确。


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