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风干的腊肉一般的吃法,风干腊肉的制作过程,腊肉的吃法 -凯发真人注册

2生活百科 2022-12-24 14:42:57
匿名用户
2022-12-24

1、五花肉清洗干净,控干水备用。

2、把配料中的所有材料放入碗中调匀。

3、把五花肉和料汁放入保鲜袋中,扎好口,给肉做一下按摩,让肉全部裹上料汁。然后放入冰箱腌渍3-4天,其间每天翻面一次,保证入味均匀。

4、3-4天后把肉取出,料汁控干。

5、把肉挂于阴凉干燥处,两到三天后肉会收紧,微微出油,约一周后,可见泛出很多油,即可。

6、把一块肉洗净,放入盘中,上蒸锅蒸30-40分钟,取出切片即可食用。

7、蒸好的腊肉也可以搭配蔬菜炒食或者做成腊肉饭,都很美味。


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