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2生活百科 2022-08-18 09:38:46

鲍鱼需要焯水吗

匿名用户
2022-08-18
鲍鱼需要焯水吗 焯鲍鱼的注意事项

1、建议焯水食用。 

2、蒸鲍鱼之前建议最好焯水,因为鲍鱼属于海鲜,腥味比较重,如果不焯水的话,腥味就不能去除,吃起来可能会比较腥,而焯水的话,可以使鲍鱼的味道没有那么腥,但是需要注意的是,焯水的时间不宜太长,否则会导致鲍鱼的肉质变老,吃起来的味道不是很好,容易失去鲍鱼的鲜味。

鲍鱼用冷水煮还是热水

一般建议用冷水煮鲍鱼。煮鲍鱼的时候一般先要将鲍鱼用冷水浸泡4小时左右,然后放入锅中用小火煮,煮好后还要放入凉水中,直接用手就鞥呢将鲍鱼肉抠出来,而且这样煮出来的鲍鱼味道会比较鲜美。


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