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2生活百科 2022-03-09 11:36:24

朋友正在教小朋友做实验,请问:牛奶遇洗洁精的反应是什么原理?

匿名用户
2022-03-09

牛奶密度略高于颜料,所以几种水质颜料加入后可以短暂漂浮在牛奶表面,加入洗洁精(表面活性剂)后,颜料表面张力迅速下降并形成扩散效果。牛奶是一种复杂的混合物,包含了水、脂肪、磷脂等众多成分,脂肪是以一个个“小乳滴”的形式悬浮于上层水域,从而构成了一层比较稳定的“油脂层”。

人们在实验中所用到的色素属于水溶性物质,它的化学性质稳定,可以与水分子迅速“打成一片”,在牛奶表面液体张力的作用下,色素倾向于飘浮在最上层,维持自身固有的形态。

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