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2生活百科 2022-02-19 13:57:26

今天在做饭的时候,朋友问我芦笋要不要剥皮

匿名用户
2022-02-19

较嫩的芦笋是不需要削皮的,如果是有点老的芦笋就要削皮了。芦笋老化速度快,根部或多或少有些木质化。芦笋削皮非常简单,如果是老化的比较严重的芦笋,用手从根部揭起一点老皮直接往上撕掉就行。除此之外,还可以借助工具,如削皮刀,可轻松去除芦笋的外皮。

芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗,可供蔬食。未出土的呈白色称为白笋,出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同,但不管是哪款芦笋品种,只要照到阳光就会变成绿芦笋,埋在土中或遮蔽阳光,就会让芦笋色泽偏白。


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