煎酿茄子是什么地方的菜,煎酿茄子是什么菜,煎酿茄子是啥 -凯发真人注册
凯发真人注册-凯发k8官网登录
阅品美食移动版

手机移动版

微信公众号

微信小程序

凯发真人注册-凯发k8官网登录

煎酿茄子是什么地方的菜,煎酿茄子是什么菜,煎酿茄子是啥 -凯发真人注册

2生活百科 2022-02-16 15:09:04

去饭店吃饭,看到菜单上有一道煎酿茄子,请问:煎酿茄子是什么地方的菜?

匿名用户
2022-02-16

煎酿茄子是山东省的地方传统名菜之一,属于鲁菜系。煎酿茄子以茄子,鱼肉为食材,色泽金黄,鲜嫩香醇,别有风味。将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片;将鱼肉剁成泥,用精盐、味精稍腌,分别填入茄子双联片中间;中火热锅,下少许猪油,排入酿茄子,煎至馅料是金黄色时,慢慢盛出;旺火热锅,加油少许,烧热,烹料酒,加水少许,加精盐、味精、胡椒面、蚝油,再加入酿茄子,盖上盖子,焖至软烂,用湿淀粉勾芡,淋香油即成。

其它类似的问题

更多

大家正在看

网站地图