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2生活百科 2022-02-10 16:21:27

朋友说他要做牛排吃,请问:怎样煎牛排?

匿名用户
2022-02-10

煎牛排的过程大约可以分为两个部分:第一次是干煎,大火,让牛肉表面一层肉脱水变硬,锁住牛排内部的湿润度,每面大约是20秒。第二次是油煎,中小火,让内部成熟。每面大约是2-3分钟,煎完即可出锅。牛排,或称牛扒,是片状的牛肉,是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。牛排通常不会烹至全熟,因为全熟牛排最为考验厨师的手艺,可以以个人喜好调较生熟程度。

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