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鱼胶粉是什么东西,鱼胶粉是啥,鱼胶粉有什么用 -凯发真人注册

2生活百科 2022-01-28 11:36:03

超市看到有鱼胶粉卖,请问:鱼胶粉是什么东西?可以做什么?

匿名用户
2022-01-28

鱼胶粉又叫做吉利丁粉,是一种提取自鱼膘、鱼皮加工制成的蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成份,在制作过程中可以随心所欲调整口味,加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。

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