烤生蚝的烤制时间,烤生蚝烤多久 -凯发真人注册
凯发真人注册-凯发k8官网登录
阅品美食移动版

手机移动版

微信公众号

微信小程序

凯发真人注册-凯发k8官网登录

烤生蚝的烤制时间,烤生蚝烤多久 -凯发真人注册

2烹饪技巧 2021-08-11 09:15:38

前几天在夜市上吃了一个巨好吃的烤生蚝,我到现在都还非常想念那个味道。但是只想是不行的,要真正吃到烤生蚝才能解馋。所以我就买了烤生蚝的食材,准备自己在家复刻一下。但是我之前没做过烤生蚝,所以想问一下大家烤生蚝烤多长时间最合适呢?

匿名用户
2021-08-11
生蚝的烤制时间一般是22分钟左右。

烤箱烤生蚝大约需要22分钟左右,其中分上火20分钟,下火1-2分钟。具体根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同,根据实际情况和自己的要求掌控时间。一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁,稍微烤一下即可。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤,多半会将细菌杀死。

烤箱烤生蚝的做法

1、仔细将蚝壳刷洗干净,蚝肉用清水冲净泥沙。大蒜去皮剁成蒜茸,野山椒切成圈待用。

2、不粘锅内放适量的植物油,用小火将蒜蓉炒出香味,炒成微微金黄色。炒制好的蒜茸连油一起盛出来,晾凉以后按口味加入盐、鸡精,要比平时的口味略咸一些。

3、放入适量的油将辣椒圈略炒一会。

4、烤盘上铺锡纸,上面放入烤网,然后将洗干净的生蚝放上去,一定要放平稳,然后依次撒一点胡椒粉抹匀。

5、将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面,腌制10分钟,让盐味渗入到蚝肉里。

6、将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右,至蚝肉略收缩。

7、最后用上下火烤1-2分钟,蒜茸变黄即可。


其它类似的问题

更多

菜谱推荐

更多

大家正在看

网站地图