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鸭肉的炖制时间,鸭肉炖多久 -凯发真人注册

2烹饪技巧 2021-08-07 08:39:54

现在是夏天,听老人们说夏天最适合喝老鸭汤了,滋补身体还不上火。我今天就从超市买了一只鸭子回家准备做老鸭汤,但是我之前没做过,所以想问问大家一般鸭肉炖多久最好吃呢?

匿名用户
2021-08-07
鸭子一般需要炖90分钟左右

一般来说使用家里的煮锅炖鸭肉的话,需要炖90分钟左右,如果是用高压锅炖的话,等到高压锅上汽之后再煮半个多小时就能炖熟了,另外,如果炖老鸭子的话,煮的时间可能还会更长,建议直接使用高压锅炖。鸭子的肉质比较硬,所以不容易熟烂,所以煮炖的时间一定要足,否则还不易入味。

炖鸭肉的小窍门:炖鸭肉的时候可以选择用鸭腿来炖,这样肉质丰富,吃起来口感会很好,处理起来也比较方便。如果是炖汤食用的话,尽量选择使用老鸭。老鸭炖出来的汤不会很油腻而且腥味也没那么重,汤汁的味道也会非常鲜美,含有的脂肪也会比较少,营养会更加丰富。


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