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梭子蟹的蒸制时间,梭子蟹蒸多久 -凯发真人注册

2烹饪技巧 2021-08-03 10:35:31

前几天朋友去青岛玩了,听说当地的梭子蟹很美味,就给我带了一些回来。好像海鲜蒸着吃最鲜,我就想把梭子蟹蒸来吃,但是我之前没做过,不知道梭子蟹蒸多久最合适。

匿名用户
2021-08-03
梭子蟹的蒸制时间一般是15分钟左右。

梭子蟹一般需要上汽后蒸制15分钟左右,如果梭子蟹的个头特别大,则需要适当延长时间。虽然清蒸梭子蟹做法非常简单,但是火候一定要掌握好,并且需要一定的技巧。首先,要将梭子蟹要清洗干净,可以选择牙刷,在用清水一边冲洗一边清理,特别是梭子蟹的关节部位。其次,在清蒸梭子蟹时,一定要把梭子蟹肚子朝上放置在蒸屉上,这样不会让蟹黄流出。另外,蒸梭子蟹一定要冷水上锅,大火等水沸腾后蒸15分钟左右即可,注意中间不要开锅盖。

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