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土豆的做法,土豆怎么做好吃 -凯发真人注册

2烹饪技巧 2021-07-26 17:55:54

我家里人都很爱吃土豆,因为它口感好,饱腹感也很强。但是我是一个厨房小白,没什么经验,之前做了好几次土豆,都感觉不是很好吃,也不知道是不是方法不对。所以想问大家土豆应该怎么做才比较好吃呢?

匿名用户
2021-07-26
土豆烧鳝鱼

土豆烧鳝鱼的做法

食材:鳝鱼400克、土豆100克、小米辣9个、葱3根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒3个、花椒3克。

调味料:干辣椒面3克、胡椒粉1勺、香油2克、料酒1勺、白糖1勺、盐1勺、豆瓣酱1勺、酱油3克、鸡精1勺。

步骤:

1、小葱切葱花,姜蒜切末,小米椒切圈,土豆切条。

2、鳝鱼洗净切段备用。

3、锅中倒入适量油,油7成热下入土豆炸至表皮起皱捞出。

4、再放入鳝鱼炸变色捞出。

5、锅中留底油,下姜蒜、干辣椒、花椒、辣椒面、豆瓣酱炒出香味。

6、加1勺料酒去腥,然后加少许清水煮开后捞出配料渣。

7、下鳝鱼、土豆焖煮3分钟,加盐、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油、香油调味。

8、最后加入小米椒翻炒两下,即可出锅。


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