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扇贝肉的做法,扇贝肉怎么做好吃 -凯发真人注册

2烹饪技巧 2021-07-23 11:46:55

我家里人很爱吃海鲜,尤其是扇贝。正好我妈今天逛超市时发现扇贝很新鲜,就买了一些回家。但是我妈临时有事出门了,就只能让我来做扇贝了,但是我之前做的扇贝口感都不是很好,所以想问问大家扇贝应该怎么做才比较好吃呢?

匿名用户
2021-07-23
韭苔炒扇贝肉

韭苔炒扇贝肉的做法

食材:韭苔200克、扇贝肉100克、姜1块、小米椒5克。

步骤:

1、韭苔用清水洗净,切段备用。

2、扇贝肉用清水洗净备用。需要注意的是,扇贝肉需要仔细清洗,以防残留有泥沙,影响成菜的口感。

3、姜切丝,小米椒切圈。

4、首先起锅倒油,油热后加入姜、小米椒爆香。

5、再加入扇贝肉、料酒爆炒至断生。

6、然后加入韭苔翻炒均匀。注意,韭苔不能炒制太久,否则会流失很多营养物质。

7、最后加入盐、味精调味,出锅装盘即可。


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