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宫保鸡丁的做法,宫保鸡丁怎么做好吃 -凯发真人注册

2烹饪技巧 2021-07-09 10:48:03

鸡肉生活中的一种十分常见的食材,其营养价值丰富,食用后对人体健康很有好处。家里的小朋友很爱吃鸡肉,尤其是宫保鸡丁,但我每次都做得不太好吃,所以想问问大家宫保鸡丁应该怎么做口感才能比较好呢?

匿名用户
2021-07-09
宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法

食材:鸡腿肉250克、淀粉半勺、料酒1勺、小葱1根、姜1片、蒜2瓣、干辣椒5克、盐半勺、生抽5克、老抽2克、胡椒粉1克、白糖20克、醋15克。

步骤:

1、鸡腿肉洗净切丁。

2、小葱切段,姜、蒜切粒,干辣椒剪成段。

3、加入盐半勺、老抽2克、料酒半勺、胡椒粉1克拌匀,加入淀粉半勺拌匀腌制5分钟。

4、碗中放入料酒1勺、白糖20克、醋15克,生抽5克、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、淀粉3克搅拌均匀调成料汁。

5、锅中放入适量油,加入鸡丁炸至8成熟,盛出待用。

6、锅中留底油,爆香干辣椒、花椒、姜蒜粒,放入鸡丁炒匀。

7、倒入调好的料汁炒至浓稠,倒入花生米、葱段拌匀即可。


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