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贝壳的做法,贝壳怎么做好吃 -凯发真人注册

2烹饪技巧 2021-07-08 09:51:53

家里的小朋友很爱吃扇贝,所以家里经常买扇贝来吃。今天早上我去超市时,又买了一些扇贝回家,但是发现小朋友的爸爸出去了,平时都是他做饭,我不怎么会做菜,基本没咋进过厨房。所以想问问大家,扇贝应该怎么做比较好吃?

匿名用户
2021-07-08
蒜蓉粉丝蒸扇贝、扇贝肉。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

食材:扇贝200克、粉丝100克、大蒜50克、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、小米椒5克。

步骤:

1、扇贝洗净,粉丝用温水泡软。

2、小葱切葱花,大蒜切末,小米椒切圈。

3、起锅倒油,油温5成热倒入蒜末和小米椒炒成蒜蓉酱盛出备用。

4、然后扇贝壳上依次放入粉丝、扇贝肉,蒜蓉酱。

5、接着蒸锅放入扇贝,大火蒸5分钟。

6、接下来碗中倒入生抽、耗油、料酒调成汁备用。

7、然后在蒸好的扇贝上淋上调好的料汁。

8、最后撒上葱花即可。

扇贝肉的做法

食材:扇贝肉300克,干辣椒3个,洋葱半个,青椒1个,豆瓣叫1勺,蒜3瓣,红椒半个。

步骤:

1、锅中放入适量清水烧开,放入扇贝,料酒1勺,焯水1分钟后捞出备用。

2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末,干辣椒段,豆瓣酱1勺,炒出红油,放入青红椒,洋葱块翻炒均匀。

3、加入扇贝肉,继续翻炒,放入生抽半勺,料酒半勺,盐半勺,鸡精半勺,翻炒均匀后即可。


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