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巴沙鱼的做法,巴沙鱼怎么做好吃 -凯发真人注册

2烹饪技巧 2021-07-07 17:42:10

家里的小朋友很爱吃巴沙鱼,但是一般都是在外面饭店里吃。我又担心外面的巴沙鱼处理得不够干净卫生,吃多了不好,所以想着自己学着做一下巴沙鱼。请问巴沙鱼有哪些做法呢?

匿名用户
2021-07-07
橙汁焗巴沙鱼、青椒巴沙鱼。

橙汁焗巴沙鱼的做法

食材:巴沙鱼柳300克、橙子1个、小葱1根

调味料:食用油5克、料酒2克、生抽2克、糖2克、水淀粉2克

步骤:

1、巴沙鱼柳对半切开,放入料酒,拌匀,腌制10分钟。

2、橙子去皮,压汁。

3、取小部分橙皮去白瓤,切细丝。

4、小葱切葱花。

5、热锅倒油,油温5成热时,放入巴沙鱼柳,煎至两面金黄。

6、倒入橙汁、生抽、糖,炒匀,煮5分钟。

7、淋入水淀粉,汤汁浓稠后,盛出鱼块,装盘,淋入锅中料汁,撒葱花、橙皮丝即可。

青椒巴沙鱼的做法

食材:巴沙鱼200克、青椒100克

调味料:食用油5克、料酒2克、白胡椒粉2克、五香粉2克、盐2克、鸡精2克、淀粉3克

步骤:

1、巴沙鱼切小块,加料酒、白胡椒粉、五香粉、1克盐、淀粉,抓匀,腌制20分钟。

2、青椒切粒。

3、热锅倒油,油温5成热时,下鱼块,炒至变色。

4、放入青椒、1克盐、鸡精,翻炒2分钟,即可出锅。


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