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玉米的煮制时间,冷水下锅的玉米煮多久 -凯发真人注册

2烹饪技巧 2021-07-02 09:02:31

家里人很爱吃玉米,今天我爸去逛早市时,又买了好多玉米回家,但他临时有事,出门了,让我看着锅里的玉米。我好慌,毕竟我是一个厨房杀手,刚刚看见我爸是冷水下锅煮的玉米,请问这样的玉米需要煮多久才能熟啊?

匿名用户
2021-07-02
一般冷水下锅的玉米需要煮15-25分钟。

需要注意的是,在实际操作中,煮玉米的时间需要根据具体情况来调整。比如,如果是糯玉米则需要加5分钟左右,玉米如果比较大,煮制的时间也要长一点。煮玉米最好不要将外皮全去掉,只需将玉米根部切掉,外面灰尘多且老的叶子摘去,再用冷水冲洗下玉米后就可以下锅了。煮好的玉米关火不要立刻拿出来,在锅中继续焖5分钟,可以让玉米的叶香融入到玉米粒中,也可以让玉米粒更加松软。冷水煮玉米要比直接用热水煮好上许多,因为冷水下锅的玉米,会随着水温的上升,熟得透彻,特别是包真着外皮的玉米,如果用热水煮很可能出现表熟内生的情况。

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