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生蚝的蒸制时间,生蚝蒸多久 -凯发真人注册

2烹饪技巧 2021-07-02 08:30:45

家里人很爱吃生蚝,但一般都是在饭店里吃。昨天我爸突发奇想,从超市买了生蚝回家,准备自己做一个蒸生蚝来吃。但是之前没做过,不知道生蚝应该蒸多久,所以现在来求助广大网友了。

匿名用户
2021-07-02
生蚝的蒸制时间需要根据具体情况来定。

去壳生蚝和开壳生蚝蒸制的时间不一样,生蚝的大小也会影响蒸制的时间。去壳生蚝肉一般蒸3分钟。因为去壳的生蚝肉体积不大,可以360度接触水蒸气,比较容易成熟,一般水开之后蒸3分钟就可以成熟,如果是喜欢熟一点的口感,可以多蒸1-2分钟。开壳生蚝一般蒸5分钟左右。生蚝开壳蒸,蒸汽可以直接作用于蛋白质,水开之后再蒸5分钟就可以了,如果是个头较大的生蚝,蒸制时间可以延长至8分钟。

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