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芋头的烹饪方式,芋头是蒸还是煮 -凯发真人注册

2烹饪技巧 2021-07-01 09:33:42

今天去逛超市了,看见芋头很鲜鲜,就买了一些芋头回家,兴致勃勃地准备做芋泥西米露来吃。但是我是一个厨房小白啊,平时就只会泡方便面,最多加个煎蛋那种,我怎么可能会做芋泥。现在望着芋头开始发呆,不知道芋头应该怎么处理,是应该蒸还是煮呢?

匿名用户
2021-07-01
芋头既可以蒸着吃也可以煮着吃。

芋头蒸煮都可以,可根据个人喜好进行烹饪,但理论上蒸芋头可以保留更多的营养成分。蒸芋头需要将芋头用清水清洗干净,放入蒸锅中,用中火蒸二十到三十分钟就可,蒸熟的芋头剥皮,可蘸白糖,红糖生抽,辣椒食用。煮芋头放入清水中煮,加入调料煮熟后,口感非常的软糯。煮芋头比蒸芋头的水分更多。但做甜品的话,还是蒸芋头更好,这样可以让芋头保持干爽的状态,方便后续加其他的调味品,如牛奶,白糖等。

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