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花蛤的焯水时间,花蛤焯水多久 -凯发真人注册

2食材百问 2021-07-01 09:23:01

花蛤是我家经常买的海鲜,一般都是做辣炒花蛤,尤其是我爸做的辣炒花蛤,可谓是一绝。但是我爸今天出差不在家,我又很想吃,就在超市买了新鲜花蛤回家。但是我之前没做过,只知道需要给花蛤焯一下水,却不知道该焯水多久。

匿名用户
2021-07-01
花蛤需要焯水2分钟。

花蛤焯水时,除了注意焯水时间,还需要注意的就是花蛤焯水的水温。无论是冷水还是开水都是很好的选择,但一定不能是温水,最好的选择是开水。一定要等到水彻底烧开之后,再将花蛤倒进其中,这样子处理之后的花蛤肉质才会更加鲜嫩。一般开水下锅,焯水两分钟就可以了。虽然花蛤有多种吃法,但都是需要进行焯水处理的。因为花蛤实在是太多沙子了,所以在处理的时候,如果少了焯水这个步骤,就很容易出现吃一口的花蛤,满嘴都是沙子的情况。

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