菜心的焯水时间,菜心焯水多久 -凯发真人注册
凯发真人注册-凯发k8官网登录
阅品美食移动版

手机移动版

微信公众号

微信小程序

凯发真人注册-凯发k8官网登录

菜心的焯水时间,菜心焯水多久 -凯发真人注册

2食材百问 2021-07-01 09:22:05

最近在减肥,不敢吃肉,只能吃点蔬菜。早上去买菜的时候买了一点菜心回家,准备做凉拌菜心,但是我之前几乎没怎么进过厨房,烹饪技巧为零。只知道菜心需要焯一下水,但不知道需要焯水多久。

匿名用户
2021-07-01
菜心需要焯水4分钟左右。

菜心焯水的步骤如下:锅加水烧开,加入少许盐,淋入几滴油,先下入菜心梗部,水开后再将叶的部位一起焯水,大火烧开,将菜心捞出,菜心焯水时加入盐和几滴油,会使菜心颜色更翠绿,先下入菜梗焯水,再下入菜叶,这样菜叶不会焯过火,菜梗和菜叶熟制时间一样。将菜心捞出后,放在冷水中投凉,捞出沥净水分,焯水后的蔬菜温度比较高,它在离水后与空气中的氧气接触而产生热氧作用,这是营养素流失的继续。所以,焯水后的蔬菜应及时冷却降温,还可以保持脆嫩的口感。

其它类似的问题

更多

菜谱推荐

更多

大家正在看

网站地图