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豌豆的焯水时间,豌豆焯水多久 -凯发真人注册

2食材百问 2021-07-01 09:11:05

我家里人很爱吃豌豆,所以经常买豌豆来吃,一般是清炒豌豆。今天我去逛超市时,买了一些豌豆回家,但平时家里的厨子我爸却出门了,不在家,所以就只能我自己来做了。我看我爸平时都会将豌豆焯一下水,但是我不知道该焯水多久。

匿名用户
2021-07-01
豌豆焯水一般需要的时间是2-3分钟。

因为焯水后的豌豆在后续的烹饪中还需要经过炒制,而且焯水时间过长的话还会使豌豆流失较多的营养成分,吃起来口感也会变差,因此在焯水的时候时间不宜过长。一般来说,应该等水开之后下入豌豆,然后等水再次烧开之后将豌豆煮2-3分钟左右就可以捞出来了,捞出后冲凉水降温,备用即可。但是需要注意的是,在给豌豆焯水的时候,最好是在水中加入适量的盐或油,这样就能防止豌豆变色,使煮出来的豌豆颜色更鲜艳。

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