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甜蒜的腌制方法?怎么腌制甜蒜 -凯发真人注册

2烹饪技巧 2021-05-15 17:55:12

去朋友家吃饭,吃了她自己腌的甜蒜,特别好吃,回来自己尝试着做,结果失败了。想问一下大家甜蒜该怎么腌制?

匿名用户
2021-05-15

1、将蒜切头去尾,去皮;

2、取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀,把大蒜泡入盐水中,侵泡2天;

3、2天后把大蒜取出,头部朝下控干水分,把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里;

4、调糖醋水,3勺白醋,2勺白糖(醋和糖的比例是3:2根据大蒜多少调整),调好糖醋水,倒入罐子内;

5、汁水没过大蒜,盖上盖子密封严实,每天要打开盖子翻滚一次,泡一个星期就可以吃了;


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