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烤肉的腌制方法?怎么腌制烤肉? -凯发真人注册

2烹饪技巧 2021-05-15 17:55:12

周末想在家自己做烤肉吃,但奈何不会腌肉?有没有在家做过烤肉的?你们的肉都是怎么腌制的?

匿名用户
2021-05-15

1、五花肉洗净,冷水下锅放进八角香叶桂皮,料酒煮去血水,用水煮至7层熟,捞起来过凉水,然后用厨房纸巾吸干水分;

2、用牙签在皮上面扎很多小孔,越密越好,记得扎到肥肉部分;

3、皮上先抹上小苏打然后再接着抹上一层盐腌半小时;

4、反面切五花肉,2-3cm一段,切到肥肉脂肪的地方就停,然后抹上五香粉,腌制2小时;

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