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蚕豆壳能吃吗?能吃蚕豆壳吗? -凯发真人注册

2食材百问 2021-05-15 17:55:12

最近两个月好像都是吃蚕豆的季节,菜市场一直都在卖,然后我就脑洞大开的想问问蚕豆壳可以吃不?

匿名用户
2021-05-15
​蚕豆壳可以食用,而且要用价值很高。

蚕豆壳可以食用,而且药用价值很高。

蚕豆壳,又名蚕豆皮、蚕豆衣,为豆科植物蚕豆的种皮,干燥的蚕豆壳呈黄褐色或棕褐色,都卷曲为不规则的碎片,大小不等,质脆易碎。蚕豆壳有很大的药用价值,它不仅可以促消化、健脾,还可以治疗脚气等,有利尿透湿的功效;炒焦用为茶剂,可促进消化、健胃、止渴;用蚕豆壳30克水煎加白糖适量,可治疗高血压、鼻衄、咳血等;用陈蚕豆壳适量煎汤内服,可用于吐血;另外,蚕豆壳的维生素c可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用,现代人还认为蚕豆壳也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。虽然蚕豆壳有这么多的用处,但是也不能多吃,另外还要避免生食。

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