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大米生虫还能吃吗?生虫的大米还能吃吗? -凯发真人注册

2食材百问 2021-05-15 17:55:12

过年从老家带了自己家的大米,结果因为很少在家吃饭,昨天回家准备煮饭,发现大米都长虫了,直接丢了感觉很浪费,所以问问长虫的大米还可不可以吃哦?

匿名用户
2021-05-15
大米生虫时间还久,没有出现发霉长斑情况可以食用。

米中的淀粉含量高,其次还含有较高的蛋白质,如果大米生虫时间还不是很久,大米没有出现发霉长斑是可以食用的。

米虫主要是以水分和大米中的淀粉为食,其虫子本身没有毒性,煮大米前需把米中的米虫用清水洗净即可蒸煮。如果发现大米生虫很长一段时间,虫子已经到处都是,大米可能出现了空心或者断开的情况,这个时候的大米就不要再食用,虽然没有毒但是这个时候的大米口感极差,并且营养大量流失,最好不要食用。不过为了防止大米生虫,平时要把存米的缸或桶清扫干净,以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫,可将米放在阴凉处晾干,让虫子飞走或爬出,但切忌将米放在阳光下暴晒。


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