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我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时,由于生活水平较低,平时做不到饮食丰厚,只有到了过年时才能改善一下,因此对年夜饭的质量和内容要求较高,饭菜要尽可能丰富,一是为了解馋,二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。

我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时,由于生活水平较低,平时做不到饮食丰厚,只有到了过年时才能改善一下,因此对年夜饭的质量和内容要求较高,饭菜要尽可能丰富,一是为了解馋,二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。吃年夜饭也是有一些讲究的。

1、长辈给晚辈添饭加菜,如果吃饱了不想要,不能说“不要”,而是说“有了”;如果个别茶果吃完了,要说“吃兴了”或“太多了”,而不是直接说“没有了”。

2、年夜饭上一盘鱼大家都约定约成的不动一下筷子,图一个年年有鱼(余)的好彩头。

3、过年成年人还不宜喝汤,意思是成年人总在外面奔波,外面汤汤水水的总不好。

4、一盘冬笋炒肉象征着“节节高”,大家爱吃不爱吃都要吃一点。主要用黄花菜、豆腐干、冬笋、香菇、肉丝等炒成的“和气菜”端上了一后,大家也都要象征性地吃一点,尤其是兄弟姐妹、婆媳妯俚,仿佛吃了这道“和气菜”来年大家一切都和和气气起来。

5、到了晚上10点多钟,该是接灶神的时候,大人们便来到贴着“上天言好事、下界保平安”的厨房灶边,象征性地放一挂鞭炮,算是接了灶神。

6、吃饭期间讲话的内容也有许多的说法,不能哭,不能吵架,吃完了不能说“饱”,要说“充实”,饺子在煮的过程中破了还不能说“破”,要说饺子煮“挣”了,含有挣钱的意思,不要谈论什么死亡生病等话题等等。这里教大家一招,过年期间一切事情都以说吉祥话办吉利事为准,总是不会错的。

7、避免说出“破”、“输”、“败”、“死”等不吉利的字眼;

8、若不慎犯忌,要以吐唾沬、说“童言无忌”等方式化解可能的不祥后果。

除夕为什么要守岁

大年三十的时候,一家人团聚在一起吃年夜饭,等到半夜三更众人都睡熟的时候,“祟”就偷偷地出来作妖了。为了不让“祟”伤害孩子,每到除夕这一天,大家便整夜点亮油灯跟孩子一起玩,不让他们睡觉。在当时,这就叫“守祟”。后来,人们觉得提起“祟”这个怪物晦气,又因为“岁”与“祟”谐音,所以就慢慢将“守祟”叫做“守岁”了。

年夜饭的来历

有个故事,据说古时有一种凶狠的怪兽,人们管它叫“年兽”,专食飞禽走兽,人们谈“年”色变。后来人们发现“年兽”每隔365天窜到人群聚居的地方投食,等到鸡鸣破晓,它们便返回深山中去了。所以百姓们便把这可怕的一夜,称作“年关”,每到除夕晚上,,家家户户都提前做好丰盛晚饭,再把鸡圈牛栏全栓住,躲在屋里吃“年夜饭”。吃饭前还须供祭祖先,祈求祖先保佑,平安度过除夕夜。


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