西番莲的营养价值及营养成分 -凯发真人注册
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西番莲的营养价值及营养成分 -凯发真人注册

西番莲是全球最具香味的水果,被誉为“果汁之王”。它最适合被加工成果汁,或者与其他水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)进行加工,并将它们混合在一起,形成一种混合果汁,能够明显地改善这些果汁的味道和香味;亦可用作冰淇淋的汁料,或用作其他食物的添加剂,以增加风味。

食材简介

西番莲是全球最具香味的水果,被誉为“果汁之王”。它最适合被加工成果汁,或者与其他水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)进行加工,并将它们混合在一起,形成一种混合果汁,能够明显地改善这些果汁的味道和香味;亦可用作冰淇淋的汁料,或用作其他食物的添加剂,以增加风味。

营养价值

西番莲中含有丰富的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(sod)、硒等多种微量元素。百香果中含有165种成分,具有独特的香气。

食用功效

1、香味馥郁,酸甜适口,可解渴,令人神清气爽。

2、吃了以后,可以增加食欲,刺激消化腺的分泌,对消化有帮助。

3、水果中富含各种维他命,具有降脂、预防动脉粥样硬化、降血压的功效。

4、预防细胞老化,具有延缓老化,美容养颜之作用。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

没有。

选购技巧

1、看外观:西番莲的形状接近于圆形,形状不规则,说明是使用了激素促进成熟。挑选果实要选形状方正、外观无明显瑕疵或凹凸的果实。

2、看颜色:成熟的花瓣颜色会变淡,颜色会变淡,然后慢慢变黄,最后变成紫色。切勿购买绿色水果,它们还不够熟。买的时候,颜色愈深愈好。

3、嗅觉:好的百香果应有独特的香气,香气愈浓,则说明其成熟程度愈高,风味愈好。

4、看果肉:好熟的西番莲,果肉呈黑色,肉质呈黄色,不会出现腐败现象。


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